You are here
Home > Recepti za 5 > ZIMNICA: MAKEDONSKI AJVAR

ZIMNICA: MAKEDONSKI AJVAR

makedonski ajvar

 

Ajvar je nezaobilazni dio svake zimnice, a ovaj recept za ukusni makedonski ajvar jednostavno morate probati.

Sastojci:

  • 20 kg crvene paprike
  • 15-20 patlidžana srednje veličine
  • 2l ulja i so

Priprema:

  1. Paprike ispeći, oguliti i dobro očistiti od sjemenki. patlidžan također ispeći, oguliti i očistiti.
  2. Povrće staviti preko noći da pusti sok.
  3. Samljeti paprike i patlidžane na mašini za meso ( ako želite ljuti ajvar, sa paprikama i patlidžanom sameljite i ljute papričice koje se ne moraju prethodno peći).
  4. Ugrijati 1 l ulja i na njemu pržiti samljeveno povrće. Prilikom prženja po potrebi dosuti još ulja.
  5. Neprekidno miješati i pred kraj posoliti po ukusu i ostavi da se prži još 15-tak minuta.
  6. Pripremljen ajvar usuti u vruće tegle.

Prijatno!

Comments
0
Top